所有产品均存有风险，不论参予者了解与否。

　　对多数粮食与油籽生产者来说，生产风险高过市场风险。市场风险包含两项因素：价格(price）与基准（Basis）。价格发现可透过CME期货市场进行。价差系指商品现货价格与期货价格的差异（现货价-期货价=特定时间点价差）。

　　有许多方式可降低农产品(000061,股吧)的市场风险，本文将介绍两种透过CME期货商品的避险方法 ：作空期货避险与作多期权避险。

　　作空期货避险

　　此为粮食与油籽商品最基本的避险策略。作空CME期货可用于替代商品销售风险，早在收成前就可开始布下空单作为谷物销售前的价格保险（放心保）。一旦谷物销售完成，作空部位就应平仓。长期而言，商品的现货与期货价格通常会一起上扬或下跌，因此一边的损失通常会由另一边的获利抵销，生产者便可藉此在出售农产品前锁定一个期货价位。

　　作空避险评估

　　作空价格 +/- 预期价差* = 预期售价

　　*依现货价格计算

　　作空避险范例:

　　假设

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